Aterrizaje y cuidado

Cosecha exitosa: manzanas enlatadas Relleno blanco para toda la familia

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El relleno blanco es una fragancia veraniega y manzanas inusualmente sabrosas que contienen mucha vitamina C. No se pueden encontrar en invierno, y los productos con un alto contenido de nitrato se presentan en los estantes de la tienda. Como ser Solo hay una salida: preparar frutas para el futuro, para que en el frío pueda mimar a sus familiares con productos sabrosos y saludables.

Una receta simple para conservar manzanas enteras.

Este espacio en blanco abandona perfectamente la mesa, le gusta no solo a los adultos, sino también a los niños. El aroma y el sabor de las manzanas se conservan por completo, y la conservación no lleva mucho tiempo.

Ingredientes

  • manzanas enteras, medio maduras - 2 kilogramos;
  • azúcar al gusto - aproximadamente 250 g;
  • agua pura - 3 litros.

Para preparar esta pieza de trabajo, es mejor seleccionar frutas sin defectos en forma de puntos negros o daños.

Proceso de cocción:

  1. Enjuague bien las manzanas con agua corriente y luego lávelas por separado. Las frutas preparadas deben crujir en las manos. De lo contrario, las bacterias y gérmenes restantes harán que la preforma explote.
  2. Dobla las frutas en un colador especial para que el vaso sea todo el exceso de líquido.
  3. Enjuague y seque tarros de tres litros.
  4. En frascos preparados, coloque las manzanas firmemente sobre los hombros.
  5. Hervir agua y llenar el contenido de las latas, tapar y dejar en infusión durante unos 20 minutos.
  6. Drene el agua en la sartén a través de una cubierta especial con agujeros.
  7. Agregue azúcar al agua, hierva el jarabe.
  8. Vierta frascos con jarabe caliente y enrolle las tapas preparadas.
  9. Envuelva la preservación hasta que esté completamente fría. Almacenar en el sótano oa temperatura ambiente.

Agregue un poco de menta, clavo o canela a los frascos. Esto condimentará la puesta de sol terminada.

Receta secreta para rejuvenecer manzanas: conservación con miel

Las manzanas preparadas de acuerdo con esta receta eliminan todas las toxinas del cuerpo, rejuvenecen y ayudan a normalizar el peso.

Ingredientes

  • manzanas - 70 piezas (Relleno blanco);
  • agua purificada - 2 litros;
  • flor de miel - 7 cucharadas l.
  • hojas de grosella (secas) - 15-20 piezas;
  • manzanilla de farmacia - 1 paquete.

Las frutas listas se consumen por la mañana con el estómago vacío en 5 piezas. Antes del almuerzo, no coma nada más. Después de dos semanas, aparecerá ligereza en el cuerpo.

Algoritmo de cocina:

  1. Las manzanas están bien preparadas, lavadas y secadas.
  2. Una olla o balde esmaltada grande se escalda con agua hirviendo.
  3. Las hojas secas de grosella y la manzanilla se colocan en el recipiente preparado.
  4. A continuación, coloque firmemente las frutas con colas.
  5. Hervir agua por separado. Cuando se haya enfriado un poco, agregue miel y revuelva bien.
  6. El relleno completamente enfriado se vierte en un recipiente con manzanas para que las cubra.
  7. Las hojas de grosella se colocan en la parte superior.
  8. La sartén se cubre y se limpia en frío.
  9. Después de 20 días, las manzanas están listas.

Mientras se infunde la pieza de trabajo, periódicamente aparece moho. Este es un hecho normal. Debe eliminarse con una cuchara limpia y ranurada.

Conservación de manzanas grado "Relleno blanco": mermelada con rodajas de azúcar

La mermelada es espesa, puede comerse con té o usarse para hacer deliciosas tartas, panecillos y tartas.

Ingredientes

  • frutas maduras - 3 kg;
  • azúcar - 3 kg;
  • especias favoritas (canela, menta) - 2 cucharaditas.

Receta:

  1. Lave bien las manzanas, retire el medio y córtelas en rodajas.
  2. Vierta las frutas preparadas en un tazón limpio y cubra con azúcar.
  3. Mezcle bien la fruta y deje reposar durante varias horas para que destaque el jugo.
  4. Coloque el tazón con manzanas en la estufa y déjelo hervir, agregue especias.
  5. Reduzca el fuego y cocine por una hora.
  6. Arregle la mermelada preparada en frascos esterilizados y enrolle.
  7. Envolver hasta que se enfríe.

La mermelada caliente es líquida, pero cuando se enfría, se espesa.

Mermelada de manzana: la receta "A la URSS"

Todos recuerdan los días en que se servían deliciosas tartas de mermelada en jardines de infantes y escuelas. El sabor de la infancia es inolvidable, pero hoy la mermelada de la tienda no brilla con calidad. ¡Preparamos mermelada aromática de relleno blanco por nosotros mismos! La mermelada terminada no se extiende durante la cocción, es adecuada para rellenos y solo para un sándwich con mantequilla.

Ingredientes

  • puré de manzana - 1 kg;
  • azúcar - 750 g (más puede ser);
  • agua - 250 ml.

Primero necesitas cocinar puré de manzana:

  1. Enjuague y pele bien las manzanas de la cáscara y las semillas.
  2. Cortar en trozos pequeños y poner en una sartén limpia.
  3. Agregue agua y hierva las manzanas hasta que estén tiernas (se ablandarán).
  4. Escurra el agua, muela las frutas en la cosechadora (pase por un tamiz, muela con una licuadora).

Cocinar mermelada:

  1. Transfiera la compota de manzana a la sartén de aluminio y agregue azúcar. Su cantidad se puede ajustar según su propio gusto.
  2. Mezclamos todo bien, tapamos y enviamos al horno. Establecemos la temperatura en alrededor de 250 grados, esperamos hasta que hierva la mermelada.
  3. Verificamos el atasco, reducimos el fuego al mínimo y dejamos hervir a fuego lento durante 3 horas.
  4. El atasco listo debe ser rojo.
  5. La mermelada caliente se vierte rápidamente en frascos estériles, de lo contrario se espesará.
  6. Está bien almacenado a temperatura ambiente.

Es muy fácil conservar la mermelada de acuerdo con esta receta. No se quema, no salpica, no necesita ser molestado constantemente.

Puré de manzana para el bebé: una receta paso a paso

Cualquier madre y abuela saben qué beneficios aporta el primer señuelo al niño. Los purés de manzana caseros se pueden preparar solos. El puré de papas preparado de acuerdo con esta receta se come fácilmente no solo por los niños, sino también por sus padres.

Ingredientes

  • manzanas Relleno blanco (pueden ser otras variedades) - 2 kg;
  • agua purificada - 250 ml;
  • leche condensada - 1 lata (380 g).

Si conserva el puré de papas para bebés, agregue azúcar en pequeñas cantidades en lugar de leche condensada.

Proceso de cocción:

  1. Lave las manzanas, pele las semillas y córtelas en rodajas grandes.
  2. Ponga las frutas peladas en una cacerola o tazón, vierta agua.
  3. Hervir las manzanas hasta que estén suaves a fuego medio.
  4. Escurra el agua y muela la fruta con una licuadora o frote a través de un tamiz (quién tiene qué).
  5. Transfiera el puré de manzana a la sartén y agregue la leche condensada (no hervida).
  6. Coloque el recipiente con puré de papas en la estufa y hierva.
  7. Hervir durante unos 10 minutos a fuego lento.
  8. Empaque el puré de papas caliente en frascos secos estériles.
  9. Coloque los recipientes de puré de manzana en una sartén, vierta agua y esterilice por 20 minutos.
  10. Tape el puré de papas terminado, envíelo debajo de la manta hasta que esté completamente frío.
  11. Almacenar en un lugar fresco.

Prueba puré de plátano picado y vainillina. ¡El sabor del puré de papas es extraordinario! Si cocina para consumo inmediato, puede agregar un poco de chocolate blanco derretido (pero esto ya es para niños mayores).

De este número de productos vienen 7 latas de 350 gramos.

Conservación para adultos "Manzanas borrachas": una receta con vino

La preparación italiana se utiliza para la preparación de cócteles, pasteles y otras golosinas. Cualquier variedad es adecuada para enlatar, pero especialmente el jugo aromático se obtiene del relleno blanco.

Ingredientes

  • frutas de manzana - 1 kg;
  • azúcar granulada - 500 g;
  • vino blanco seco - 1 botella (litro);
  • clavos - 5 granos;
  • limón entero

Como cocinar

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos (para que pasen por el cuello de las latas).
  2. Doble en una cacerola y vierta el almíbar (agua y jugo de limón exprimido).
  3. Vierta el vino en otra sartén, agregue azúcar granulada y hierva.
  4. Ponga las frutas en el vino, continúe cocinando hasta que estén cocidas (deben estar suaves, pero no hervidas).
  5. Retire las manzanas con una cuchara ranurada y reserve en un tazón.
  6. Hervir el vino con jarabe a la densidad deseada.
  7. Ponga las manzanas en almíbar y déjelo por un día.
  8. Después de 24 horas, retire las frutas del jarabe y colóquelas en frascos estériles, agregue varios dientes a cada uno.
  9. Hervir el jarabe de vino y verter manzanas sobre él.
  10. Tapones de corcho y envolver hasta que estén fríos

Compota de manzana para el invierno (video)

Por supuesto, es mejor mantener las manzanas frescas para el invierno, pero no todos tienen esta oportunidad. La cosecha requiere procesamiento, las recetas de preservación probadas que son adecuadas para toda la familia vienen al rescate.

Mira el video: Pastor geuri taveras. Predica "una cosecha exitosa" (Agosto 2020).

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