Aterrizaje y cuidado

Bayas para el invierno sin azucar

Pin
Send
Share
Send


Cada anfitriona busca preservar vitaminas y reservas para el invierno. Algunos se limitan a una pequeña cantidad de fruta congelada, alguien cosecha jugos y compotas. Pero a menudo surge una situación en la que debe abandonar el consumo de azúcar a uno de los miembros de la familia. Esto significa que solo necesita elegir las recetas correctas para conservar las bayas sin azúcar. Las vitaminas en esta preforma se almacenan durante mucho tiempo.

Preservación de arándanos

Las bayas de verano son ricas en vitaminas. En invierno, un frasco de arándanos llenará la dieta con sustancias saludables. La falta de azúcar permitirá la conservación abierta en el refrigerador durante mucho tiempo. Se recomienda tomar recipientes pequeños para que las bayas no permanezcan abiertas durante mucho tiempo.

De los ingredientes, solo se necesitan arándanos.

La preservación implica las siguientes acciones:

  1. Prepara las bayas. Enumerarlos de basura, hojas. Los arándanos en mal estado se reservaron de inmediato.
  2. Enjuague y seque sobre una toalla de waffle.
  3. Dobla las bayas en frascos preparados después de la esterilización.
  4. Vierte los arándanos con agua hirviendo y coloca los recipientes en una sartén ancha.
  5. Esterilizar a fuego lento durante 10-15 minutos. Si las bayas se asientan, puede agregar agua hervida.
  6. Enrollar con tapas estériles. Los bancos deben estar al revés. En este estado, es aconsejable dejarlos por un día y luego ponerlos en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada de grosella blanca sin azúcar

La grosella blanca es única en composición. Tiene más vitamina C que las frutas cítricas, y el contenido de potasio es más alto que en los plátanos. Las bayas tienen un efecto beneficioso sobre la visión con vitamina A.

Al preservar dicho atasco, se agregan grosellas rojas o negras para el color de la anfitriona.

Ingredientes

  • grosella blanca

Para hacer un suministro de vitaminas para el invierno, necesita:

  1. Para recoger las bayas de los tallos, separe las estropeadas. Asegúrese de que las hojas, el césped y otros desechos no entren en la mermelada.
  2. Enjuague las grosellas y séquelas sobre papel o una toalla.
  3. Las bayas preparadas deben colocarse en frascos y cubrirse.
  4. Elija la sartén esmaltada más ancha de la casa, ponga la conservación y vierta agua hasta el cuello. Esterilice los frascos a fuego lento.
  5. Las bayas con el tiempo comenzarán a dejar que los jugos y se asienten. Puede transferir grosellas y líquidos de una lata a otra.
  6. Calienta el agua a 90 grados y pasteuriza durante media hora.
  7. Enrolle las latas, dé vuelta y deje enfriar.

Puede hacerlo de otra manera: coloque las bayas en un recipiente esmaltado. Por cada kg de grosellas vierta 50 g de agua. Llevar la consistencia a ebullición y verter en frascos estériles. Cualquier método dará una porción adicional de vitaminas en el invierno.

Grosellas frescas en invierno

Las frutas y bayas enlatadas se prestan para el tratamiento térmico y la cocción, y a veces quieres disfrutar de vitaminas frescas en el invierno. Nuestras abuelas también sabían cómo preservar el sabor de las frutas y frutas frescas, aplicando varios trucos. Seguramente, muchos han oído hablar de preservar las propiedades de las bayas con parafina.

Ingredientes

  • grosella

Las grosellas frescas se pueden guardar así:

  1. Incluso en los arbustos en clima soleado, lave las bayas. Dales tiempo para que se sequen por completo.
  2. Con unas tijeras limpias, corte racimos de grosellas. Es mejor no tocar con las manos para evitar que varias bacterias entren en la conservación. Las bayas estropeadas se eliminan mejor inmediatamente del arbusto antes de lavarlas.
  3. Agrupe los racimos en frascos estériles previamente preparados, obstruya los recipientes y espolvoree con parafina.
  4. Dichos productos caseros deben almacenarse en un lugar fresco, lejos de la luz solar.

Para el almacenamiento, una bodega o sótano es ideal.

Mermelada de fresa dulce sin azúcar

Si el objetivo es preparar una deliciosa mermelada para el invierno, pero el azúcar está contraindicada, puede reemplazarla con miel. Un postre tan dulce será sabroso, saludable y rico en vitaminas. La mermelada de bayas se sirve con cualquier horneado: panqueques, panecillos, panqueques. La temporada de fresas no dura mucho, por lo que cualquier ama de casa necesita mantener las vitaminas en un frasco. En esta receta, las fresas se pueden reemplazar con fresas. Todos saben que estas bayas son muy saludables.

Para mermelada de fresa por 1 kg de bayas necesita:

  • jugo de limón (reemplazado por ácido cítrico);
  • 2 cucharadas l cariño
  • 1 manzana pequeña

Conservar mermelada:

  1. Separe las fresas de la basura y las bayas en mal estado o podridas. Es necesario asegurarse de que las cimas verdes no caigan en la conservación.
  2. Lávelo en un colador y espere un poco de tiempo.
  3. Moler las fresas (fresas) en una licuadora hasta que esté suave.
  4. Pelar la manzana y pelar y rallar en un rallador fino.
  5. La masa de bayas resultante, puré de manzana mezclado en un recipiente con miel y jugo de limón en las proporciones requeridas.
  6. Lleve a ebullición la consistencia y deje que hierva durante otros 15 minutos.
  7. Ponga la mermelada en frascos estériles preparados, enrolle inmediatamente y deje enfriar.
  8. Es mejor almacenar la preservación en un lugar fresco y seco.

Las frutas sin azúcar deben verterse tres veces con la misma agua hirviendo, y las bayas con una gran cantidad de azúcar en la composición deben esterilizarse en su propio jugo.

Frambuesas en su propio jugo.

La frambuesa es la cura # 1 para los resfriados. Abra un frasco de vitaminas en el invierno y mejore la condición del sistema inmunológico de quienes lo han cuidado desde el verano. La clave para una deliciosa mermelada es la cosecha y preparación adecuadas de las bayas para su conservación.

Ingredientes

  • frambuesas

Para conservar las frambuesas, necesitas:

  1. Coseche en tiempo seco y soleado. En este momento, las bayas son jugosas y maduras. Después de la lluvia, las frambuesas se vuelven acuosas y poco atractivas.
  2. Enjuague las bayas según sea necesario. A menudo, quienes cosechan en su propio jardín no lavan las frambuesas profusamente. Para deshacerse de los insectos, puede ponerlo en agua ligeramente salada durante 5 minutos. 1 litro de agua - 1 cucharada l sal
  3. Bayas frescas para pasar por un tamiz.
  4. Para cocinar, use utensilios profundos esmaltados. El puré de frambuesa se coloca en una cacerola y se pone a fuego lento.
  5. Lleve la masa a ebullición y, revolviendo, déjela arder durante varios minutos.
  6. Vierta las frambuesas en frascos estériles previamente preparados.
  7. Enrolle las tapas, levante el cuello y envuélvalas en una manta tibia.

Grosella espinosa sin azúcar

Las grosellas espinosas contienen pectina en su composición. Es él quien contribuye a la eliminación de la radiación del cuerpo. En los asentamientos donde hay un mayor fondo de radiación, estas bayas se beneficiarán en cualquier época del año. Las grosellas servirán como un excelente relleno para hornear. Y agregar vitaminas P, A, C, B a su cuerpo vale cada miembro de la familia.

Ingredientes

  • seleccione grosellas espinosas.

Pasos de conservación de grosella espinosa:

  1. Elige grandes bayas maduras. Enjuague bien y seque sobre una toalla. Las grosellas espinosas no necesitan limpiarse de los tallos.
  2. Ponga las bayas en una sartén (se recomienda tomar una de esmalte). Enciende un fuego lento. Periódicamente, los platos deben agitarse para que la grosella espinosa no se queme hasta el fondo de la sartén. Se recomienda agregar 1 kg de bayas: medio vaso de agua hervida.
  3. Cuando las bayas comienzan a sacar jugo, retira la sartén del fuego.
  4. En frascos estériles poner grosellas con jugo. En un recipiente grande pasteurizar durante aproximadamente media hora.
  5. Enrolle los bancos, déles la vuelta y envuélvalos con una manta.

Conservación de cerezas sin azúcar en jugo propio (video)

Usando varios trucos, por ejemplo, la conservación de condimentos con ácido ascórbico, puede ralentizar el proceso de oxidación en las bayas. En una gran industria alimentaria, el ácido esteárico se utiliza para la conservación. Para preservar las frutas y bayas frescas, se utiliza parafina. Pero después de este método de costura, la preservación debe almacenarse adecuadamente. Las recetas propuestas para los espacios en blanco llenan el cuerpo de vitaminas y nutrientes. La conservación sin azúcar es adecuada tanto para diabéticos como para niños pequeños.

Mira el video: El postre más sabroso y fácil que puedes preparar! Pastel con masa rallada! Gustoso. TV (Agosto 2020).

Pin
Send
Share
Send