Aterrizaje y cuidado

Recetas para productos horneados de trigo sarraceno increíblemente deliciosos

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La harina de trigo sarraceno es un producto saludable que nuestros antepasados ​​usaban desde la antigüedad. Se usa activamente en alimentos dietéticos. Esta harina es rica en oligoelementos beneficiosos y vitaminas. Si necesita seguir una dieta, entonces hornear con harina de trigo sarraceno diversifica la dieta. Sus productos tienen un efecto beneficioso sobre la digestión y el metabolismo.

Galletas de pan de jengibre de trigo sarraceno para niños: una receta útil

Se requerirán los siguientes componentes:

  • harina de trigo sarraceno - 180 g;
  • canela, nuez moscada - 1.5 cucharaditas;
  • azúcar - 4 cucharadas l.
  • aceite vegetal - 2 cucharadas l.
  • plátanos - 2 piezas

Como cocinar

  1. Batir los plátanos con una licuadora hasta que estén suaves.
  2. Ponga la mezcla de plátano en un tazón, agregue harina, azúcar y mantequilla.
  3. Mezcle todo bien hasta que quede suave.
  4. Luego, de la prueba, debes arrancar piezas idénticas y rodar bolas con ellas.
  5. Poner bolas en la forma ungida.
  6. Encienda el horno a 180 ° C. Hornee galletas de jengibre durante 25-30 minutos.

Después de enfriarse, las galletas de jengibre pueden parecer duras, pero de hecho en el medio permanecen suaves.

Deliciosa y saludable tarta de zanahoria y trigo sarraceno: una receta paso a paso

Se requerirán los siguientes componentes:

  • azúcar moreno - 100 g;
  • harina de trigo sarraceno - 50 g;
  • harina de guisantes - 25 g;
  • canela - ½ cucharadita;
  • pulpa rallada de 1 limón y su jugo;
  • aceite de girasol - 100 g;
  • agua hervida - 1 cucharada l.
  • zanahorias ralladas - 100 g;
  • azúcar glas - 150 g;
  • pulpa rallada de 1 naranja y su jugo.

Como cocinar

  1. Azúcar moreno, jugo y pulpa de un aceite de limón, canela y girasol para combinar y batir con una batidora.
  2. Alforfón y harina de guisantes, agua y zanahorias ralladas en la mezcla. Amasar una masa homogénea.
  3. Tome una bandeja para hornear (aproximadamente 500 g) y cúbrala con pergamino engrasado, vierta la masa en un molde. Poner en el horno a 180 ° C durante 50 minutos.
  4. Mezcle el jugo y la pulpa de naranja con azúcar glas.
  5. Saque el pastel cocido del horno, déjelo enfriar y engrase bien la mezcla de naranja resultante por todos los lados.

Bollos de dieta de trigo sarraceno

Se requerirán los siguientes productos:

  • trigo sarraceno y harina de trigo - 250 g cada uno;
  • sal - 2 cucharaditas;
  • azúcar granulada - 1 cucharadita;
  • kéfir - 500 ml;
  • levadura seca - 10 g.

Como cocinar

  1. Mezcle ambos tipos de harina y haga en el medio del hoyo.
  2. Calienta el kéfir. Ponga levadura, azúcar, sal en el agujero y vierta 100 g de kéfir, recogiendo un poco de harina de los bordes de los platos. Cubra con una toalla y reserve en un lugar cálido durante 20 minutos.
  3. Agregue el resto del kéfir y amase la masa agregando aceite de girasol al final del lote. Cubra la masa nuevamente y déjela por otra hora.
  4. De la mayor parte de las semillas de calabaza, deje solo 1 cucharada. Moler el resto y verter en la masa.
  5. Divida la masa en 10 rollos, amase bien cada producto, déjelo reposar durante otros 10-15 minutos.
  6. Precalentar el horno a 220 ° C. En agua fría, humedezca la hoja de un cuchillo, haga una incisión poco profunda en forma de cruz en cada bollo.
  7. Lubrique cada producto con agua y póngalo a hornear durante 25-30 minutos.

Galletas dietéticas de trigo sarraceno: una receta para los amantes del chocolate

Se requerirán los siguientes componentes:

  • harina de trigo sarraceno - 200 g;
  • fechas sin hueso - 120 g;
  • cacao - 4 cucharadas l.
  • aceite de girasol - 1.5 cucharadas l.
  • refresco - ½ cucharadita;
  • Leche de vaca - 350 ml.

Como cocinar

  1. Vierta el cacao, el refresco y la harina en un tazón, mezcle.
  2. Mezcle la leche con las fechas y el aceite vegetal en una licuadora.
  3. Vierte el líquido de la licuadora en un tazón sobre una mezcla seca, amasa la masa desmenuzable.
  4. Tome una bandeja para hornear, que está cubierta con papel de hornear. Precalentar el horno a 190 ° C.
  5. Con las manos mojadas, moldeamos bolas de la masa: para que no se peguen a los dedos. Pon bolas en una bandeja para hornear.
  6. Pon las bolas de trigo sarraceno en el horno durante 10 minutos. Deben resultar friables y suaves.

Las bolas terminadas se pueden decorar con coco.

Panqueques de trigo sarraceno simples con cebolla

Se requerirán los siguientes componentes:

  • harina de trigo sarraceno - 750 g;
  • agua hirviendo - 4 vasos;
  • levadura seca - 25 g;
  • cebolla - 4 piezas;
  • sal - 1.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

  1. Por la noche, vierta 750 g de harina con 3 tazas de agua hirviendo, mezcle y deje enfriar.
  2. Después de enfriar, la masa debe diluirse con el vaso restante de agua hirviendo. Cuando se enfríe nuevamente, agregue levadura diluida previamente con agua. Deja la masa toda la noche.
  3. Por la mañana, agregue harina y sal a la masa. Luego amase la masa espesa para panqueques, vuelva a colocarla en un lugar cálido y espere a que se levante.
  4. En este momento, fríe las cebollas finamente picadas en aceite de girasol.
  5. Cuando la masa haya subido, puede comenzar a hornear panqueques: ponga ½ cucharada en la sartén. l cebolla frita, distribuir uniformemente en una sartén y verter la masa.

Panqueques de trigo sarraceno con salsa picante

Para la prueba necesitarás:

  • huevo - 1 pc .;
  • sal
  • harina de trigo sarraceno - 4 cucharadas. l.
  • harina de trigo - 2 cucharadas l.
  • kéfir - 1.5 cucharadas;
  • polvo de hornear - ½ cucharadita.

Para preparar la salsa necesitarás:

  • apio - 3 tallos;
  • crema agria - 150 g;
  • crema - 2 cucharadas l.
  • queso feta - 130 g;
  • requesón - 100 g;
  • mostaza - 1 cucharada l

Método de cocción:

  1. Batir el huevo con kéfir y sal. Agregue la harina de trigo sarraceno y mezcle.
  2. Combina la harina de trigo con el polvo de hornear y vierte todo en la masa. Amasar todo bien y hornear panqueques en aceite vegetal.
  3. Prepare la salsa: moler la crema, el apio, la crema agria, el requesón, la mostaza y el queso feta en una licuadora.
  4. Al servir, cada panqueque debe espolvorearse con abundante salsa en la parte superior.

Galletas de miel y trigo sarraceno

Se requerirán los siguientes componentes:

  • miel - 2 cucharadas l.
  • aceite de girasol - 2 cucharadas l.
  • harina de trigo sarraceno - 180 g;
  • azúcar glas - 100 g;
  • huevos - 2 piezas

Como cocinar

  1. En un tazón, bata los huevos y el azúcar glas con un batidor.
  2. Ponga miel y harina en la mezcla, amase una masa homogénea. Dé la prueba de preparación durante 30 minutos.
  3. La bandeja para hornear debe cubrirse con pergamino y untarse con aceite.
  4. Sacamos la masa con una cucharada y la extendimos cuidadosamente sobre papel.
  5. Ponemos la cocción en el horno y horneamos durante 30 minutos a 180 ° C.

Sirve esta galleta con miel o leche condensada.

Bollos de trigo sarraceno súper saludables: una receta para aquellos que están perdiendo peso

Se requerirá la siguiente lista de productos:

  • harina de trigo sarraceno - 500 g;
  • aceite de oliva - 1 cucharada l.
  • espinacas - 100 g;
  • pistachos picados - 50 g;
  • requesón - 200 g;
  • levadura - 25 g;
  • sal marina y pimienta recién molida - al gusto;
  • queso blando para decoración - 50 g.

Como cocinar

  1. Guisar las espinacas con sal y pimienta negra en 1 cucharadita de aceite de oliva.
  2. Ponga la espinaca terminada en un tamiz, agítela un poco para acelerar el flujo de jugo.
  3. Combina las espinacas con queso cottage y el aceite de oliva restante.
  4. Tome la levadura y disuélvala en 100 g de agua.
  5. Agregue levadura, harina y pistachos a la mezcla de espinacas y cuajada y amase la masa sin grumos.
  6. Enrolle la bola y deje la masa en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora. Cubrir con una toalla húmeda.
  7. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.
  8. Divide la masa en 9-10 partes iguales y enrolla los rollos.
  9. Colóquelos en una bandeja para hornear y luego en el horno.
  10. Hornee durante unos 20 minutos a 200 ° C.

Cinco minutos antes de cocinar, espolvorea los bollos encima con queso rallado.

Pastel de cuaresma de alforfón y cacao (video)

De una gran cantidad de recetas de trigo sarraceno, todos podrán elegir varias adecuadas para él. Gracias a tales productos, la dieta no parecerá un gran problema. ¡Una nutrición saludable también puede ser deliciosa y disfrutarla!

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